সারা শরীরের মতো আমাদের হৃৎপিণ্ডেরও প্রয়োজন হয় রক্তের। তিনটি রক্তবাহী নালীর মাধ্যমে রক্ত হার্টে পৌঁছায়। সেই নালীতে কোনো কারণে ব্লক হলে রক্ত চলাচল ব্যাহত হয়। এই সমস্যাকেই আমরা হার্ট অ্যাটাক নামে চিনি। কিন্তু এই হার্ট অ্যাটাক থেকে বাঁচাবে একটি জলজ শামুক!
শুনে অবাক লাগলেও এমনই দাবি করেছেন ভারতের জলপাইগুড়ি মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ মিনি রায়।
ভারতীয় গণমাধ্যম নিউজ ১৮ এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, জলপাইগুড়ি শহরের বুক চিড়ে বয়ে চলা করলা নদীর মধ্যেই লুকিয়ে আছে, হার্ট অ্যাটাক থেকে বাঁচানোর মতো জলজ-প্রাণী। উত্তরের এক প্রাচীণ জনপদ বিভাগীয় শহর জলপাইগুড়ি মূলত তিস্তা পাড়ের শহর বলেই পরিচিত হলেও এই শহরের মাঝখান দিয়ে বয়ে চলা নদীটি স্থানীয় মানুষের কাছে স্বপ্নের টেমস। আর এই করলা নদীর থেকেই বর্ষার সময় পাওয়া যায় এমন একটি জলজ প্রাণী যার পুষ্টি গুণের তালিকা অনেকটাই নদীর মতোই সুদুর প্রসারী।
এই প্রাণীটির বৈজ্ঞানিক নাম গ্যাস্ট্র পডা, বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে করলা নদীর তলদেশে পাওয়া যায় একটি প্রজাতি যাকে স্থানীয় ভাষায় বিভিন্ন নামে পরিচয় দেওয়া হয়।
এ বিষয়ে পুষ্টি বিশেষজ্ঞ মিনি রায় বলেন, এ অঞ্চলে মূলত আপেল শামুক পাওয়া যায় এবং তার থেকেও ছোটো যে শামুকগুলো নদীর তলদেশে পাওয়া যায় তার মধ্যে যেমন রয়েছে ফসফরাস, ম্যাগানিজ, এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও কমায় ওমেগার মতো অত্যন্ত মূল্যবান প্রোটিন।
এক শামুক বিক্রেতা বন্ধন উড়িয়া বলেন, বর্ষায় যখন নদীর পানি কিছুটা কমে যায় সেসময় নদীর পাশে জলের নিচের জঙ্গলে হাত দিয়ে এই শামুক খুঁজে বের করতে হয়। ক্রেতাদের মধ্যে বেশ চাহিদা রয়েছে এই শামুকের।
